Vi ho mai parlato del mio problema con le uova?
Una cosa in cui per anni ed anni sono stato negato è stata la preparazione delle uova. Datemi da cucinare una lasagna, una torta Mimosa, una parmigliana di melenzane, delle crepes dolcie e salate, un casatiello…ve le faccio senza batter ciglio. Datemi delle uova ed entro nel panico.
A parte che per anni ho avuto pure problemi ad aprirle: 9 su 10 mi si spatafasciava un pezzo di guscio e ci mettevo 8 ore a recuperarlo in mezzo a quell’albume viscido come la bava di un Lama mestruato mentre il mio stomaco si rigirava come un pollo allo spiedo. Ora però è tutto ok. Per aprirle sono diventato bravissimo.
A dir la verità questo fatto delle uova non è stato l’unico problema in cucina: da piccolo avevo anche problemi anche a fare il caffè che mi veniva o troppo acquoso tipo thè o troppo ristretto tipo catrame glassato. Ma mai come quel mio amico che a 28 anni si ostinava a ripetere che no, lui non sapeva fare il caffè e, una volta spedito in cucina nella derisione generale, ritornò poco dopo con il coppino in mano dicendo "Ok, ho riempito tutto di caffe, mò questo dove va?" -.-’
Comunque, ora anche il discorso caffè è andato. Lo so fare e pure bene. Checchè Isteria Personificata venga qui a dire il contrario.
Che poi io ho sempre avuto SuperM che, tipo avvoltoio col fiato sul collo, mi ha ripetuto sempre: "Chi sa fare bene una frittata allora è un bravo cuoco e può cucinare senza problemi quello che vuole".
Che ci vorrà a fare una frittata direte voi….ne ho buttate di padelle che solo la Lagostina lo sa. Una negazione infinita. Fino a questa settimana dove, signore e signori, ho finalmente imparato, alla veneranda età di 148 anni portati divinamente, a fare una frittata perfetta come illustra la foto in alto. L’ho anche sperimentata con le patate, con le cipolle, con le zucchine e con il basilico: Sono il signore incontrastato della frittata.
Ora mi manca solo l’uovo ad occhio du bue e vado a fare il castig per "La prova del cuoco". Antonellina, sto arrivando!
giugno 24th, 2007 at 17:17
Per il caffè prendi una caffettiera elettrica, molto comoda e fa benissimo il suo dovere. Attento a non diffondere la voce, altrimenti verranno tutti da te a bere il caffè a qualsiasi ora del giorno!
Parlando di uova, ieri sera nello scazzo più completo ero ai fornelli e non sapendo cosa cucinare, sono partito da una frittata per arrivare a mangiare club sandwich. W le uova!
Ciao!
giugno 24th, 2007 at 17:54
ciao sono una lurker che ti legge da non molto e che purtroppo si è beccata il periodo senza post (ne ho approfittato per leggere post vecchi)… a questo punto volevo chiederti… come cavolo fai a rigirare la frittata? resta sempre appiccicata sul fondo anche se di olio ce ne metto eccome… eppure un tempo mi veniva… e sapevo pure fare le crepes… sarà la padella da mandare a quel paese???
giugno 25th, 2007 at 07:23
ciccio devi insegnare anche a me!! ogni volta che la giro si fa in mille pezzi e alla fine ci tocca mangiare l’uovo strapazzato!! :angry:
giugno 25th, 2007 at 07:48
oooh voglio venire anche io da antonellina…la frittata la so già fare, anche l’occhio di bue e strapazzate! ti umilierò
giugno 25th, 2007 at 08:26
bigazzi dice sempre la stessa cosa di superM!!! Dai che ti prendono di sicuro!
giugno 25th, 2007 at 13:35
senti diciamo la verità. tu e il caffè non andate poi tanto d’accordo
lo fai troppo lento, metti poco caffè nel coppino…
poi non lo giri quando è uscito, non fai la cremina, c’è sempre quello sperpetuo con i cucchiaini…
ussignur che stresssss!!!!
:angel:
giugno 25th, 2007 at 15:14
Ma ’sta frittata, l’hai girata “al volo” lanciandola in aria :silly: oppure hai seguito la strada meno intrigante ma più sicura del piatto&paletta?
giugno 25th, 2007 at 23:36
Posso capire la difficoltà nel girare la frittata al volo, ma con una buona paletta da cucina, non ci sono problemi a girarla, dai!
F.
giugno 30th, 2007 at 10:30
aChamp Ma tu dici una tipo Alicia? Quella non mi piace proprio……
Martass Secondo me sono due le cose….una bella padella aderente e un bel piatto per girare la frittata. Di olio non ne serve tantissimo….
NormalAcid Ma te lo fò vedere io ciccio!!!!
Vitty Vieni avanti marrano! Sfidiamoci da Antonellina nostra!
Alebino E se SuperM lo avesse sentito lì?!? PAURAAAAAAA!
IsteriaPersonificata Senti, tu sei solo un cacacazzo. E quando non ho il latte, non ho il latte. E quando c el’ho, non è il tipo che piace a te. E quando è il tipo che piace a te, non va bene la marca. E lo zucchero dove essere nè troppo nè troppo poco. E i cucchiaini devono essere rigorosamente tre….eccheppalle!!!!
Padda Ma no! Ci mancava solo la girata al volo così da incolalre la frittata al soffitto!!! Ho optato pe run piatto. un ENORME piatto!
Fabio Già mi vuoi far superare il livello con la paletta!!!! Una ttimo, fammi pèrima abituare dai! :blink: